Мед представляет собой настоящий коктейль из
глюкозы, фруктозы, белков, ферментов, витаминов (В2, В6, РР и др.),
различных минеральных веществ и органических кислот. Свежий мед - это
густая прозрачная масса, которая со временем начинает кристаллизоваться и
затвердевать.
Надо помнить, что лучше всего по вкусу и питательности
является зрелый мед.
Для того чтобы определить зрелость меда, в него опускают
ложку и начинают вращать его. Незрелый мед стекает с ложки, а зрелый -
наматывается, ложась на ложку складками, как лента.
Со временем мед может
(и должен) "засахариваться". Качество меда при этом не меняется, а это
загустевание лишь указывает на его доброкачественность.
Цветовая палитра меда разнообразна - от светло-желтого
(акациевый) до темно-коричневого (гречишный).
Мед может быть даже зеленым,
хотя его цвет, вкус и аромат ("букет") определяется временем и местом
сбора.
К слову сказать, в темном меде в несколько раз больше минеральных
веществ (железа, меди и пр.).
Мёд, как источник энергии
|
Кстати, о минеральных веществах...
Мёд содержит в себе
практически всю Периодическую систему Менделеева.
При этом мед в качестве
источника энергии занимает одно из первых мест в таблице калорийности
пищевых продуктов.
В 1 кг меда содержится 3150 калорий. Возможно, это не
очень хорошо для нашей талии, но зато просто отлично для растущего
детского организма.
Ведь кроме белков, играющих роль пластического
вещества, мед содержит и фолиевую кислоту, так необходимую детям и
подросткам. Он прекрасно усваивается, не разрушая эмали детских зубов.
Немецкие стоматологи настоятельно рекомендуют родителям по возможности
заменять сахар и другие промышленно изготовленные сладости медом.
Количество меда, которое можно (а иногда и должно)
употреблять за сутки, для взрослых составляет 100 г, а для детей - 30-50 г.
Лучше распределить это количество на несколько приемов.
Вообще надо
сказать, что мед полезен всем - и здоровым и больным - как отличное
профилактическое средство для повышения иммунитета, при частых простудных
заболеваниях, анемиях, неврозах, заболеваниях печени и сердца,
желудочно-кишечного тракта.
Мед также является прекрасным и безвредным косметическим
средством.
Если бритье доставляет вашему мужу одни неприятности (порезы,
да и кожа шелушится) - уговорите его смазать кожу медом. Мед оказывает
сильное кровоостанавливающее действие, ускоряет регенерацию и смягчает
кожу.
А, вообще-то, можно иногда и себя побаловать - сделать
медовую ванну.
На одну ванну понадобится 250 г меда, ее продолжительность -
15 минут.
Такая ванна несомненно повысит ваш тонус и укрепит вашу веру в
чудесные свойства меда.
Это вкусное лекарство...
Это очень приятное лекарство - простое в применении,
практически без побочных эффектов и передозировок.
Ну, конечно, речь идет о меде.
Даже если ваш ребёнок доберется до него, то никакой беды
(кроме хозяйственного ущерба) не произойдет.
И еще: за лекарством надо
бежать в аптеку, а мед - он здесь, всегда под рукой, потому как мед - продукт с безупречной репутацией,
к тому же не требующий привыкания и насилия над организмом в отличие от популярных ныне "полезных" продуктов.
Его не надо проращивать, есть сырым, не соленым, варить на пару и, препровождая в желудок,
делать не меньше тридцати жевательных движений.
Говоря языком рекламы - мед - это здоровье без лишних, лишних, лишних усилий.
Лечебные свойства меда находятся
в прямой зависимости от того, с каких растений он был собран.
Летает пчела с цветка на цветок, собирает нектар
с разных растений. А у каждого растения и фармокологическая активность
разная. И возможно даже - антагонистическая.
Поэтому и нельзя заранее сказать, какой активностью
будет обладать мед, который получится.
А вот если пчел кормить избирательно нектаром определенного
растения, то и мёд получится с заранее известным лечебным свойством
именно этого растения.
А если нужное биологически активное вещество в природе
находится в корнях растений? Или в соке фруктов и овощей?
Если в такой сезон года, когда в природе отсутствует
нектар, кормить пчел смесью из меда, экстрактов лечебных растений, сока
плодов и овощей, коры деревьев и другого природного сырья, то и получится
экспрессный мед.
Говоря иначе - можно получить лечебные сорта мёда с заранее заданными
целебными свойствами.
Научно доказано, что лечебные свойства вышеперечисленных
источников многократно усиливаются, пройдя через организм пчелы.
Также, в процессе переработки такого искусственного
нектара в мед, пчела добавляет в него микроэлементы, ферменты, антибиотики
из собственного организма.
И практически все100% биологически активных веществ
попадают в кровь!
- Все медовые препараты
сочетаются с приемом лекарств.
- Период приема при хронических
заболеваниях не ограничен, побочных явлений нет.
- Однако, при всех положительных сторонах
мёдолечения нельзя забывать о возможности возникновения аллергических реакций.
- Проявление сверхчувствительности к мёду может быть различно
- сыпь по типу крапивницы, отеки, одышка, рвота и понос.
При возникновении подобных явлений прием мёда надо
немедленно прекратить!
"Кто мед пьет, того никакая хворь неймет"
так что ешьте мед и не болейте!
|
